Gourmet Experience
Le nostre pizze gourmet nascono dall’incontro tra creatività e ingredienti d’eccellenza.
Un viaggio tra sapori sorprendenti, accostamenti inediti e continua ricerca,
per offrire un’esperienza che reinterpreta la pizza in chiave innovativa
senza perdere il legame con la tradizione.
L’ARTE DELL’IMPASTO: TRADIZIONE E MAESTRIA
Riva con mare blu
Ogni pizza prende vita da un impasto tradizionale
con idratazione al 70%
e lievitazione naturale di 36-48 ore
per un risultato leggero, profumato e digeribile.
Le palline da 280 grammi assicurano
il giusto equilibrio tra morbidezza e croccantezza.
La cottura nel forno a legna sigilla
tutto il sapore autentico di un’esperienza
che va oltre il semplice mangiare.
